La cocina actual combina tradición, técnica y creatividad para ofrecer nuevas experiencias gastronómicas. Este curso propone una aproximación práctica a la cocina creativa, integrando técnicas culinarias profesionales y recursos de vanguardia en la elaboración de platos tradicionales. A través de sesiones prácticas, el alumnado aprenderá a elaborar recetas de inspiración gastronómica mientras incorpora técnicas como […]
Fuente: INTECCA Comunicación.
